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冬笋炒乌塌——补充维生素和矿物质
2023-01-20

乌塌菜大家都吃过的吧,层层叠叠的绿色的蔬菜类型,它的营养价值比较高,而且还可以滋补身体,具有丰富的维生素和矿物质,味道鲜美,营养多多,吃法有很多,来看看冬笋炒乌塌的做法和功效。

冬笋炒乌塌的做法

【材料】

乌塌菜800g左右,冬笋1颗,瘦肉半磅,年糕700g左右,姜,盐,糖,料酒,太白粉

【做法】

1)乌塌菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;

2)冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;

3)瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;

4)锅里油热后先下菜梗,大火翻炒数下后下菜叶,加盐和糖调味,继续翻炒1分钟左右,下笋丝拌匀;

5)把肉丝铺在上面,然后再均匀铺上一层年糕,马上盖上锅盖,大火焖3-4分钟,掀开锅盖翻炒数下即可。

乌塌菜是比白菜更有营养的蔬菜,乌塌菜含有蛋白质、矿物质以及维生素,每人食用一百克的乌塌菜,就可以补充充足的维生素C。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。鲜叶中含维生素C,钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。乌塌菜的营养素多多,而且还有丰富的蛋白质和碳水化合物,可以补充丰富的纤维素,冬笋可以养胃助消化,这样搭配的话适合很多的人群,适合四季食用,赶紧来试试吧。

冬笋炒乌塌的做法,是不是觉得很奇妙呢,其实很多的食物都是可以利用起来的,只是大家缺少了对于美食的了解,这下大家知道了以后就可以行动起来了,冬笋炒乌塌味道鲜美补充维生素矿物质,减肥排毒。